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El certamen cuenta con la participación de 103 empresas, y 10.000 metros cuadrados de exposición distribuidos a lo largo de
dos pabellones de la Feria de Madrid.
Entre los días 2 al 5 de junio, la Feria de Madrid acoge la celebración de la primera edición del Salón del Alga de Madrid,
una convocatoria organizada por AECA, Asociación Española del Consumo del Alga, y en colaboración con IFEMA y el Ministerio
de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Madrid, 5 mayo de 2005.-El Recinto Ferial Juan Carlos I de Madrid será el que de cobijo a este I Salón del Alga, en el
que se verán los últimos avances, innovaciones y recetas surgidas de las algas. Para dar a conocer este producto, las empresas
participantes tendrán 4 días, el primero de ellos para profesionales y los tres últimos para el público en general.
En este I Salón del Alga, se podrán degustar diferentes productos y platos que incluyen las Algas entre sus ingredientes,
informarse sobre sus múltiples propiedades beneficiosas para la salud, y como no, comprarlas, no solo sueltas, si no también
en platos preparados.
Como plato fuerte, el segundo día del Salón se celebrara un concurso de recetas con Algas hechas por particulares, que
se podrán entregar en el mismo Recinto Ferial en un stand habilitado para ello. Además las recetas seleccionadas serán hechas
al día siguiente por los propios creadores, y podrán ser degustadas.
El fallo del jurado, que esta formado por grandes cocineros españoles como Carlos Arguiñano o Ferrá Adriá, se dará a conocer
el último día del Salón, el 5 de junio. El primer premio será un viaje para dos personas, todo incluido, durante una semana
a Japón, el segundo, un año de Algas gratis y el tercero, una cena para dos personas en el restaurante que Ferrá Adriá tiene
en Madrid.
Este I Salón del Alga esta organizado por AECA, la Asociación Española del Consumo del Alga, que fue formada hace dos
años por los principales productores de Algas nacionales, para incentivar el consumo de un producto tan beneficioso como es
el Alga en la sociedad española. El Salón se podrá disfrutar del día 2 al 5 de junio, en el Recinto Ferial Juan Carlos I desde
las 10 de la mañana a las 8 de la noche, el precio es de 4 -y de 2- para estudiantes, niños, jubilados y grupos (con cita
previa)
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